मौसम में ठंडक बढ़ने के साथ चिकन और अंडा की डिमांड बढ़ने लगी है। इससे चिकन और अंडा महंगा होने लगा है। दिसंबर के दो दिन गुजरे हैं, लेकिन अपेक्षित ठंडक अभी तक नहीं बढ़ी है। बावजूद इसके चिकन, मटन और अंडा आदि महंगा होने लगा है। भारतीय पक्षी अनुसंधान संस्थान (सीएआरआई) में बटेर का अंडा डेढ़ रुपये और मुर्गी के अंडा के दाम 40 रुपये प्रति किलो तक बढ़ गए हैं। नई दरें 2 दिसंबर यानी मंगलवार से लागू हो गई हैं।
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सीएआरआई में चटके हुए मुर्गी अंडे 180 और प्रथम श्रेणी अच्छे अंडे 280 रुपये किलो मिल रहे हैं। बटेर का अंडा अभी तक 3:50 प्रति चिक्री बिक रहा था, जो 2 दिसंबर से 05 रुपये प्रति अंडा हो गया। सीएआरआई में उत्पादन और डिमांड में काफी अंतर होने की वजह से बिक्री केंद्र सप्ताह में सिर्फ तीन दिन खोला जाएगा। अब यहां बिक्री केंद्र केवल सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को ही खुलेगा।
200 रुपये प्रति किलो महंगी हुई बटेर
ठंडक बढ़ने से सबसे ज्यादा महंगा बटेर का मांस हुआ है। पिछले दिनों सीएआरआई ने बटेर का मांस 800 रुपये प्रति किलो बिक रहा था, जिस पर 200 रुपये बढ़ा दिए गए हैं। 2 दिसंबर से बटेर का मांस 1000 रूपये प्रति किलो बिकने लगा है। इन दिनों बटेर मांस की मांग सबसे ज्यादा है।
बाजार में 30 अंडा क्रेट 230 रुपये
बाजार में भी अंडे की कीमत बढ़ गई है। खुले बाजार में अंडे के दाम 40 रुपये प्रति क्रेट बढ़े हैं। अब 30 अंडों वाली क्रेट 230 रुपये में बेची जा रही थे। ब्रांडेड पैकिंग में मुर्गी के 30 अंडों की वाली क्रेट अब 230 रुपये में बिक रही है, जबकि 360 रुपये ब्राउन अंडा (30) रुपये प्रति क्रेट महंगा हुआ है।
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